主料:
鸡腿，
1个，
木耳适量
辅料:
葱，
1根，
干辣椒适量，
花椒适量，
蒜，
2个，
姜，
3片，
油适量麻辣鸡丝的做法步骤
1.准备材料
2.冷水下锅，将鸡腿焯一下，煮8-10分钟，关火，焖20分钟。
3.将木耳泡发后，再煮10分钟，捞出沥干水分。
4.锅中倒入菜籽油
5.油开后倒入干辣椒和花椒。
6.将辣椒和花椒，炒香，起锅晾凉。
7.将干辣椒剁碎，倒入之前炒辣椒的油。
8.将煮好的鸡腿肉撕碎
9.将姜蒜切末，大葱切丝。
10.将鸡肉、葱姜蒜、木耳，装入大碗中，倒入辣椒及油，倒入一勺生抽，混合后，美味的麻辣鸡丝就做好了。如果喜欢辣一点，还可以放少许小米辣。
11.非常下饭的一道菜。
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